Wow takiego tematu jeszcze nie było, czekam na więcej.

Mniam! Czekam na więcej - np. na przepis na tort czekoladowy z nakrapianymi wiśniami

Dzisiaj poczujemy magie swiąt! Wiem, że to za pare tygodni, ale wiadomo, zaraz mikołajki, pozniej lista zakupow i prezentow... gdzie znaleźc czas na pierniczki? Podstawa - odpowiedni przepis, ktory postaram się tutaj zaprezentowac. W przeciwieństwie do szarlotki, jest naprawdę banalny, nawet ameba dałaby radę!

Składniki:

1 kg mąki
2 szklanki cukru
1 miód (mały słoiczek, choć to kwestia gustu)
1 kostka margaryny (Kasia )
4 jajka
3 łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżka kawy mielonej
1-2 łyżeczki kakao
1 paczka korzennej przyprawy

1. Cukier oraz miód należy zagotować w rondelku z margaryną i przyprawami. Następnie przestudzić.

2. Wcześniej przestudzony roztwór należy wylać na mąkę i dodać sodę, wymieszaną wcześniej w dwóch łyzkach letniej wody (jezeli ktoś ma z tym problem, wujek google pomoże ) oraz jajka.
Następnie wygniatać ciasto, az nabierze elastyczności.

3. Wyrobione ciasto powinno troche poleżeć (wystarczy półtora tygodnia w chłodnym miejscu np. piwnica. Lodówka jest bardzo ryzykowna, ponieważ ciasto nie może zmarznac). Po uplywie tego czasu, należy rozwalkować ciasto i wycinać foremkami wzory. Ja np. mam takie slodkie świąteczne miśki! Następnie polożyć nasze wytwory na blacie i wsadzić je do piekarnika (temperatura ok 180 stopni).

4. Po upieczeniu, gorące pierniczki należy wsadzić do jakiejś metalowej puszki (najlepiej metalowej, bo najszybciej ostygna). Następnego dnia wyjąć i lukrować!

5. Pamiętajcie, by przez pierwsze dni po lukrowaniu trzymać je w zamknięciu - nie będą się rozpadać.

Smacznego!

Uwielbiam ciasta czekoladowe oraz pierniki, zajmuja one bardzo ważne miejsce w moim serduszku. Murzynek zawsze znajduje się na moim wigilijnym stole, stalo się to taką moją małą tradycją rodzinną. Cały mój dom wypełnia już zapach kakowego lukru i porzeczek. A że wigilia za pasem, postanowilam się podzielić przepisem.

Składniki:

4 jajka;
1 szklanka cukru;
0,5 szklanki mleka;
0,5 szklanki oleju z winogron (ew. rzepakowego);
0,5 szklanki powideł śliwkowych;
1 łyżeczka proszku do pieczenia;
1 łyżeczka sody;
2 łyżki kakao;
2,5 szklanki mąki.

1. Jajka w całości (bez rozdzielania białka i żółtka) ubijamy razem z cukrem na puszystą masę.

2. Cały czas wszystko należy miksować i w między czasie dodawać mleko, olej (najlepiej z winogron, ale może byc też rzepakowy ) oraz powidła śliwkowe.

3. W innym rondelku przesiewamy mąkę, kakao, sodę oraz proszek do pieczenia. Suche i mokre składniki bardzo delikatnie i uwąznie łączymy ze sobą, cały czas mieszając.

4. Gotowe już ciasto należy przelać do keksówki.

5. Pieczemy ok. 45 minut w temperaturze 170 stopni.

6. Gotowego murzynka dekorujemy w sumie jak dusza zapragnie ja polewam czekoladowym lukrem oraz dodaję trochę bitej śmietany (choć generalnie nie powinno się tego robić).


Zaniosłam gotowego murzynka na świąteczne spotkanie mojej wspólnoty oazowej i zjedli całego, nawet okruszek nie został!

Już minął ponad miesiąc od ostatniego przepisu! Musicie mi wybaczyć, matura i te sprawy, nie mam czasu na jakąkolwiek bardziej zaangażowaną internetową aktywność. Ale nie martwcie się - po maturkach bedę udzielała sie tutaj codziennie!

Składniki:

250 g mąki
1 jajko
3 łyżki cukru
1 łyżeczka imbiru
200 g masła
szczypta proszku do pieczenia
1 pomarańcza (+aromat pomarańczowy)
150 g cukru pudru

1. Z 3 łyżek cukru, przesianej mąki, masła i jajka należy ugnieść ciasto.

2. Następnie uformowac wałek o średnicy ok. 5-6 cm i owinąć go szczelnie folią. Włożyc do zamrażarki.

3. W tym czasie należy odparzyć pomarańcze i zetrzec łyżeczkę skórki. Do cukru pudru dolewać po kropli sok pomarańczowy, aromat, łyżkę imbiru, zrobić gęsty lukier, wymieszać ze skórką i utrzeć razem.

4. Z zamrożonego z wierzchu ciasta odcinać nożem placuszki o grubości 1 cm. Ułóżyć je na blacie i upiec w nagrzanym piekarniku do lekkiego zarumienienia. Następnie należy wyłożyć na kratkę kuchenną. Jeszcze ciepłe smarować glazurą, żeby roztopiła się i ładnie pokryła ciasteczka.

Smacznego! Idealnie nadają się na niedzielny deser po obiedzie. Jak większość wypieków zaniosłam je na moje spotkanie oazowe i ludzie wrecz oniemieli z wrażenia, nawet proboszcz spróbował! (a nie bardzo mu wolno, bo ma cukrzycę).

Jestem niestety zmuszona zamknąć mojego bloga kulinarnego.
Przykro mi to robić, ponieważ prowadzenie go sprawiało mi dużo frajdy, ale niestety, w tej chwili właściwie każdy mój post na tym forum jest usuwany/edytowany, nie mam zamiaru się denerwować, za 1,5 matura, mogę znaleźć lepsze rzeczy do roboty. Ale dziękuję wszystkim czytelnikom, było mi bardzo miło, że pomogłam i niektórzy skorzystali z moich rad.